필수정보

소아과 전문의 신윤정 박사의 신간 "북유럽 이유식, K-푸드와 만나다"가 출간되었다. 이 책은 단순한 이유식 레시피 모음을 훨씬 넘어서는 포괄적인 영양 가이드로, 임신을 준비하는 가임기 여성부터 임산부, 그리고 이유식을 시작하는 부모님들까지 폭넓은 독자층을 위한 필수적인 정보를 담고 있다.

저자 신윤정 박사는 서울대학교 의과대학 석사, 이화여자대학교 의과대학 박사 학위를 취득한 소아과 전문의로, 오랜 임상 경험을 바탕으로 실질적이고 과학적인 정보를 독자들에게 전달한다.

이 책의 가장 큰 특징은 이유식 메뉴 소개에 그치지 않고, 이유식이 왜 필요한지, 어느 정도로 준비하는 것이 좋은지에 대한 깊이 있는 고찰을 제공한다는 점이다. 특히 북유럽의 선진 육아법을 소개하면서, 엄마와 아기 모두를 중요하게 여기는 균형 잡힌 영양 접근법을 제시한다.

또한 이 책은 임신 준비 단계부터 출산 후 산모의 영양 관리, 그리고 이유식 완성까지 아이의 건강한 성장을 위한 종합적인 영양 가이드를 제공한다. 북유럽 국가들의 이유식 문화가 맛에 중점을 두고 다양한 음식을 골고루 먹도록 하는 점, 그리고 이유식을 가족 모두가 참여하는 과정으로 여기는 점 등을 상세히 소개하며, 이를 한국의 전통적인 방식과 조화롭게 결합하는 방법을 제시한다.

서울대학교 명예교수 김병일 박사는 추천사를 통해 "이 책은 이유식을 처음 시작하는 부모님들뿐만 아니라 식품영양학이나 소아과를 담당하고 있는 전문가들에게도 매우 유익할 것"이라고 평가했다.

"북유럽 이유식, K-푸드와 만나다"는 현재 전국 서점에서 만나볼 수 있다. 이 책은 임신 준비부터 이유식까지의 전 과정에서 엄마와 아기 모두의 건강을 고려한 균형 잡힌 영양 가이드를 찾는 독자들에게 큰 도움이 될 것으로 기대된다.

프롤로그

PART 1 │ 유럽의 이유식

1. 임산부들에게 좋은 식품들 (북유럽 국가들)
Table Good to eat (먹기에 좋은 음식들)
임산부는 얼마나 먹는 것이 좋을까?
임산부들에게 적합한 비타민과 미네랄의 섭취
분만 후 산후조리중인 산모들을 위한 식품
영유아 이유식에 대한 전반적인 가이드라인
(북유럽국가들을 중심으로) 북유럽과 한국의 이유식 진행과정에 따른 차이점

PART 2 │ 세계의 이유식 문화 탐방: 각국 전통 음식 여행기

아기를 위한 첫 여정 -다양한 국가의 이유식 철학
맛의 발견 - 아시아 대륙의 전통 이유식 조명
영양과 전통이 만난곳 - 아프리카와 중동의 이유식 탐구
엄마의 사랑이 담긴 그릇- 유럽 국가들의 이유식 풍경
새로운 식문화의 시작 -아메리카와 오세아니아의
이유식 전통
결론

PART 3 │ 북유럽의 이유식

1. 프랑스 이유식
프랑스 이유식의 특징
콤포트(compote)
프랑스 이유식의 실제

2. 독일 이유식
독일 이유식의 특징
독일의 다양한 시판 이유식
독일 이유식의 실제

3. 노르웨이 이유식
노르웨이 이유식의 특징
노르웨이 이유식의 실제

4. 핀란드 이유식
핀란드 이유식의 특징 - 비타민 D
핀란드 이유식의 실제

5. 네덜란드 이유식
네덜란드 이유식의 특징
네덜란드 이유식의 실제
네덜란드 아이들의 간식
네덜란드 영유아의 비타민 D와 비타민 K 권장량

6. 스웨덴의 이유식
스웨덴 이유식의 특징
시금치
스웨덴 이유식의 실제

PART 4 │ 출산 전, 후 엄마들을 위한 가이드

1. 임산부와 음주
2. 임신과 카페인
카페인
소량의 카페인도 괜찮을까?
임산부와 커피
차와 카페인
녹차와 카페인
홍차와 카페인
디카페인 커피 vs 임산부용 커피

3. 주산기 비타민
엽산
칼슘과 비타민 D
요오드
철
아연
오메가-3
콜린

4. 해조류
미역과 요오드
원기 회복을 위한 산후 조리용 요리 (미역국)
김

5. 생선과 임신
생선의 섭취요령
만삭아의 두뇌 발달과 Fish
비타민과 미네랄 - 모유수유
Q & A

6. 산후 조리를 위해 추천하는 다른 나라의 음식

PART 5 │ 이유식

1. 이유식
이유식의 의미
이유식을 언제 시작하나요?
영유아의 발달과 이유식
이유식과 음식 알레르기
식품 알레르기의 원인
식품 알레르기의 가장 큰 위험 인자
모유수유와 식품알레르기의 치료
처음 먹이는 이유식
쌀죽을 잘 먹고 나면 야채나 과일을 먹이면 될까요?
아이들의 소화기관은 나이가 들어가면서 어떤 변화를 겪고 있을까?
초유와 신생아 소화기관(위)의 크기 변화
Q & A
아기의 울음이 주는 신호

2. 미음, 죽, 퓌레, 콜리
미음
죽
퓌레
쿨리

3. 이유식의 진행
소고기(육류)와 이유식
Q & A
맛있는 한우를 선택하려면…
이유식에 사용하기 좋은 소고기 부위는?…
맛 창
이유식의 진행
질식을 일으킬 수 있는 음식
단백질이 풍부한 음식
생선과 이유식
핑거푸드
꿀
수분 보충, 물, 음료

4. 이유식을 위해 준비해야 할 것들
이유식 전용 냄비
이유식용 계량컵 또는 계량스푼, 계량용 저울, 실리콘주걱
이유식용 그릇과 스푼
턱받이
이유식 의자
핸드블렌더

PART 6 │ 아이 주도형 이유식 (Baby-Led weaning)

1. 아이 주도형 이유식
아이 주도형 이유식을 하려면 어떤 음식으로 준비하는 것이 좋을까?
아이들의 관심을 유도하고 먹는 것을 강요하지 않도록 한다!
어떤 음식을 선택하면 좋을까?
아이 주도형 이유식은 언제부터 시작하면 좋을까?