필수정보

덥고, 귀찮고, 복잡했던 요리, 전자레인지 버튼 한 번만 누르면 끝나요
13만 구독자가 극찬한 전자레인지 레시피로 한 시간 더 주무세요!

고물가 시대, 비싼 배달료, 합성조미료 가득한 외식. 음식 사 먹기 겁나는 요즘, 집에서 요리해 먹는 것이 건강과 절약을 위해 최선이란 걸 알지만 생각보다 쉽지 않다. 요리가 낯선 20대, 잠잘 시간도 부족한 30대, 가스불 앞에 서서 요리하기 힘들었던 40~50대. 그래서 요리로부터 자유로워질 수 있는 단 하나의 방법을 찾았다!

어느 집에나 있는 전자레인지! 전자레인지 하나면 오랜 시간 삶거나 볶아야 했던 고기 요리부터, 국과 찌개, 생선 요리, 밑반찬, 다이어트 음식, 디저트까지 만들 수 있다. 저자인 따뜻한 여사는 집에서 일하는 프리랜서이자 두 아이의 엄마다. 요리를 좋아했던 그녀지만 집에서 일하랴, 살림하랴, 육아하랴……. 요리하는 게 부담스럽고 지쳐 가기 시작했다. 그러다 눈에 띈 전자레인지. 저자는 일과 육아, 살림을 병행하기 위해 최대한 본인이 편안해질 수 있는 효율적인 전자레인지 요리법을 찾았다. 그리고 그 노하우를 그녀의 첫 번째 책 《따뜻한 여사의 5분 컷 전자레인지 레시피 100》에 녹여 냈다.

·7분 컷! 한 끼 식사 메인 요리__매콤 닭갈비, 고등어갈비, 잡채, 콩나물불고기, 보쌈….
·7분 컷! 속 든든한 국 얼큰한 찌개__감자달걀국, 돼지고기 김치찌개, 굴미역국, 떡국….
·6분 컷! 집밥 필수 밑반찬__매콤 감자조림, 감자볶음, 고추지짐, 꽈리고추찜, 두부조림….
·6분 컷! 탄수화물 제로 다이어트 레시피__청경채찜, 밀푀유나베, 연어파피요트….
·3분 컷! 두고두고 먹는 저장 식품__오이피클, 무피클, 깻잎조림, 새우장….
·5분 컷! 분위기 내는 홈카페 디저트__딸기모찌, 딸기 콩포트, 블루베리 콩포트, 무염 연근과자….

전자레인지 이해하기
이 책 활용하기
전자레인지 Q&A
전자레인지 주의사항
책 속 전자레인지 용기
책 속 계량법
감자, 고구마 익히기

PART 1. 7분 컷! 한 끼 식사 메인 요리

고기_매콤 닭갈비
고기_데리야키 닭날개구이
생선_고등어갈비
생선마요네즈삼치구이
가공 식재료_잡채
고기_고기듬뿍카레
고기_삼겹살숙주찜
고기_매콤 부추삼겹살구이
고기_보쌈과 무김치
고기_돼지고기 버터배추찜
고기_삼겹살김치찜
고기_제육볶음
가공 식재료_국물떡볶이
가공 식재료_순대볶음
해산물_감바스
해산물_새우소금구이
해산물_오징어볶음
고기_ 불고기
채소_매콤 콩나물불고기
가공 식재료_참치마요 김치말이밥
가공 식재료_참치야채죽
채소_콩나물밥
가공 식재료_매콤 비빔우동
가공 식재료_크림파스타
가공 식재료_토마토파스타
버섯_버섯리소토
버섯_팽이버섯 베이컨말이

PART 2. 7분 컷! 속 든든한 국 얼큰한 찌개

구황작물_감자달걀국
채소_돼지고기 김치찌개
가공 식재료_참치김치찌개
해산물_굴미역국
생선_황탯국
곡물_떡국
곡물_사골감자수제비
곡물_우렁강된장
곡물_미소국
가공 식재료_부대찌개
가공 식재료_순댓국
가공 식재료_어묵탕
채소_얼갈이된장국

PART3. 6분 컷! 집밥 필수 밑반찬

채소_가지무침
구황작물_감자볶음
구황작물_매콤 감자조림
구황작물_햄감자조림
채소_대파무침
채소_고추지짐
채소_꽈리고추찜
곡물_두부조림
채소_마늘무침
채소_마늘쫑무침
달걀_꽈리고추 메추리알조림
달걀_명란달걀찜
생선_매콤 멸치볶음
생선_아몬드멸치볶음
가공 식재료_어묵볶음
채소_무나물무침
해산물_미역줄기무침
채소_브로콜리무침
채소_숙주나물무침
채소_시금치무침
채소_얼갈이된장무침
채소_오이무침
채소_애호박무침
채소_참나물무침
채소_콩나물무침
가공 식재료_참치김치볶음
버섯_팽이버섯조림
버섯_표고버섯볶음

PART 4. 6분 컷! 탄수화물 제로 다이어트 레시피

채소_치즈스팀드샐러드
채소_배추찜
채소_청경채찜
채소_밀푀유나베
생선_연어파피요트
생선_사케동
고기_훈제 오리 양배추찜
달걀_에그인헬
채소_단호박크림스프
곡물_순두부그라탕
채소_라따뚜이

PART 5. 3분 컷! 두고두고 먹는 저장 식품

채소_오이피클
채소_무피클
채소_고추장아찌
채소_깻잎장아찌
채소_된장깻잎찜
채소_마늘장아찌
버섯_미니새송이장아찌
해산물_새우장
채소_양파장아찌
채소_연근피클
채소_열무장아찌

PART 6. 5분 컷! 분위기 내는 홈카페 디저트

치즈_콘치즈
과일_딸기모찌
과일_딸기 콩포트
과일_블루베리 콩포트
가공 식재료_라면땅
구황작물_감자샐러드
곡물_노밀가루 다이어트빵
가공 식재료_어묵과자
채소_무염 연근과자
곡물_인절미
치즈_치즈과자
전자레인지 레시피 꿀 조합
손님 초대 메뉴판
시간대별 요리 모음
찾아보기
마치는 글

1. 오븐 NO, 가스레인지 NO, 전자레인지에서 한 번만 돌리면 OK!

삼각김밥 데우듯 내열 그릇에 재료를 담아 전자레인지에 한 번만 돌리면 요리가 완성됩니다. 불 앞에서 1시간을 끓여야 했던 찜 요리, 기름 튀며 힘들게 졸였던 생선 요리, 끓는 물에 병을 열탕 소독하고 피클물 끓이고 번잡했던 피클 만들기, 오븐이 있어야 만들 수 있었던 간식 등. 요리, 이제 힘들게 할 필요 없습니다. 전자레인지로 편하게, 우아하게, 맛있게 만드세요.

2. 1인 가구, 고물가 시대 가성비 좋게 재료별로 엮은 레시피

고기나 해산물, 채소 등 재료를 사면 한 번에 다 못 먹을 때가 많은데, 재료 하나로 여러 요리를 만들 수 있도록 최대한 종류별로 엮었습니다. 장을 본 뒤 한 번에 다 먹지 못할 때는 전자레인지용 그릇이나 내열용 실리콘 팩에 소분한 뒤, 냉장고에 보관했다가 그때그때 데우기만 하세요. 식비를 절반 이상 줄일 수 있답니다.

3. 복잡한 계량 NO! 요린이도 만들 수 있는 간단한 양념과 쉬운 조리 과정

평생 쓸 일 없을 것 같은 희귀한 조미료가 필요 없습니다. 간장, 소금, 고추장, 후추 등 기본적인 양념만 있어도 만들 수 있는 레시피로 구성했어요. 특히 간장은 국간장, 진간장 필요 없이 흔히 쓰는 양조간장 하나로만 만들 수 있도록 개발했어요. 또 종이컵이나 숟가락 등으로 계량해 요리 초보, 심지어 어린이도 일정한 맛을 낼 수 있도록 레시피를 간소화했습니다. 이제 《따뜻한 여사의 5분 컷 전자레인지 레시피 100》과 함께 맛있고 건강한 집밥 쉽게 해 드세요!