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  • 중식조리기능사 필기.실기 (마스크제공)

중식조리기능사 필기.실기 (마스크제공)

18,000 20,000
제조사
백산출판사
원산지
대한민국
배송정보
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택배

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책소개

이 책은 개정된 국가기술자격시험에 철저를 기하기 위해 합격하기 위한 모범적인 답안을 수록하여 이해하기 쉽게 편집하였다. 특히 저자 3인의 합격비법만을 담아 실수는 줄이고 단 한 권만으로도 시험대비가 가능하여 효율성을 높인 것이 특징이다.

목차

Ⅰ 중식조리기능사 필기

PART 1 중식조리


Chapter 1 중식조리 개요
Chapter 2 중식 절임·무침조리
Chapter 3 중식 육수·소스조리
Chapter 4 중식 튀김조리
Chapter 5 중식 조림조리
Chapter 6 중식 밥조리
Chapter 7 중식 면조리
Chapter 8 중식 냉채조리
Chapter 9 중식 볶음조리
Chapter 10 중식 후식조리

PART 2 기출문제

Ⅱ 중식조리기능사 실기

1 중식 튀김조리
2 중식 조림조리
3 중식 밥조리
4 중식 면조리
5 중식 냉채조리
6 중식 볶음조리
7 중식 후식조리

Ⅲ 부록

저자소개


출판사리뷰

국가기술자격이 취업에 도움이 될 수 있도록 국가직무능력표준(NCS) 등을 통해 산업현장 수요를 자격에 반영하고 국가기술자격법 시행규칙 개정에 따라 조리기능사의 필기 및 실기시험 과목은 현장직무 중심으로 개편되었습니다. 따라서 국가기술자격은 새로운 일자리를 위한 준비의 시작이라 생각합니다.

상품필수 정보

도서명
중식조리기능사 필기.실기 (마스크제공)
저자/출판사
허이재, 조병숙, 김은주 ,백산출판사
크기/전자책용량
188*257*20mm
쪽수
184쪽
제품 구성
상품상세참조
출간일
2024-06-30
목차 또는 책소개
상품상세참조

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