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  • 떡제조기능사 필기.실기 (마스크제공)

떡제조기능사 필기.실기 (마스크제공)

26,100 29,000
제조사
백산출판사
원산지
대한민국
배송정보
무료 지역별 추가배송
택배

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책소개

이 교재는 “떡제조기능사” 시험을 준비하시는 분들에게 이론시험에 대비할 수 있도록 “이론편”에서 “떡 제조 기초이론” 등에 대하여 다양한 내용을 담아 구성하였고, 필기 기출문제를 해설과 함께 실어 학습에 도움이 되고자 하였다. 또한 예상되는 실기시험 품목을 “실기편”에서 자세한 과정사진과 함께 수록하여 자격시험 준비에 어려움이 없도록 하였다.

목차

Ⅰ 이론편

1 떡 제조 기초이론
2 떡류 만들기
3 위생·안전 관리
4 우리나라 떡의 역사 및 문화

Ⅱ 실기편

1 수험자 실기 지참준비물
2 국가기술자격 실기시험 공개문제
콩설기떡, 부꾸미
무지개떡, 경단
흑임자시루떡, 개피떡
송편, 쇠머리떡
백편, 인절미
흰팥시루떡, 대추단자

Ⅲ 기출문제

저자소개


출판사리뷰

우리나라는 2019년부터 국가기술자격시험으로 “떡제조기능사”가 실시되기 시작했고, 점점 더 많은 분들이 자격증 취득에 관심을 갖게 되었습니다.

평소 떡에 관심이 있고 관련 일을 하시는 분들에게 이 자격증은 떡에 대한 체계적인 공부를 할 수 있는 좋은 계기가 되리라 생각합니다.

상품필수 정보

도서명
떡제조기능사 필기.실기 (마스크제공)
저자/출판사
이미정, 부경여 ,백산출판사
크기/전자책용량
188*257*20mm
쪽수
292쪽
제품 구성
상품상세참조
출간일
2024-05-31
목차 또는 책소개
상품상세참조

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